Chefe De Confeiteiro – Americana -Sp

Atividades:

Responsável pela confecção de doces, sobremesas, pães e outros produtos de panificação que englobam o complexo gastronômico. Apresenta conceitos de novas receitas, faz toda a preparação necessária das várias produções com antecedência. Responsável pela requisição e controle de insumos, controle de perda e controle de produção. Responsável também pela confecção de cardápios, treinamento de equipe e acompanhamento de armazenamento das produções, bem como o consumo final, evitando desperdícios.