Chef De Cozinha -Americana -Sp

Atividades:

Supervisionar o trabalho e treinar a brigada de cozinha;
Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas;
Escalas de revezamento da equipe;
Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos;
Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra;
Comandar os pedidos para as praças;