13 de janeiro de 2023 | Limeira SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Liderar equipe, seguir as boas práticas de manipulação, manter ambiente de trabalho limpo e organizado, pré preparo e preparo dos pratos e outras atividades pertinentes ao cargo
8 de agosto de 2022 | Campinas SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
: organizar e coordenar o trabalho de todos dentro de uma cozinha. O profissional ainda cuida da apresentação dos prato, Criação dos pratos; Elaboração das fichas técnicas; Administração do estoque; Coordenação da equipe de cozinha; Verificação da qualidade e apresentação dos pratos; Supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
24 de março de 2022 | Campinas SP | Efetiva Confidencial R$ 3.800,00 /
Elaboração de Novos Pratos; Supervisão de Equipe de Cozinha Central (cozinheiros, ajudantes, etc); Execução dos Pratos que irão para os Eventos;
25 de agosto de 2021 | Campinas SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Pretensão Salarial
Saber utilizar os ingredientes que possui para a construção de um prato e reinventar sabores, na ausência ou substituição de itens é primordial na gestão de uma cozinha, produção em escala na cozinha
2 de julho de 2021 | Piracicaba SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Supervisionar, controlar e organizar os serviços da cozinha, acompanhando e elaborando as diversas fases de preparação dos pratos. Exercer a liderança e gestão da equipe.
31 de maio de 2021 | Hortolândia SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos dos ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante.
28 de maio de 2021 | Piracicaba SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.
22 de julho de 2020 | Americana SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
PERTINENTES AO CARGO
17 de janeiro de 2020 | Campinas SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Checar a qualidade e a validade do retorno de praças do dia anterior, Monitorar a higiene, organização e preservação dos equipamentos (câmaras, balcões da cozinha e copa), Verificar lista de produção e acompanhar a execução (procedimentos e provas), Monitor restrições alimentares e/ou solicitações especiais de clientes
13 de janeiro de 2020 | Campinas SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
coordenação de equipe, noção de higiene, liderar equipe, produção de estoque
26 de novembro de 2019 | Campinas SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Elaboração e Preparo de Pratos Quentes
5 de setembro de 2019 | Americana SP | Efetiva Confidencial R$ A combinar / Combinar
Supervisionar o trabalho e treinar a brigada de cozinha; Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas; Escalas de revezamento da equipe; Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos; Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades […]